Domaine Stéphane Ogier - Saint-Joseph - Le Passage - Rouge - 2022

Vin :

Enraciné sur les plus beaux coteaux granitiques de l’appellation, le Saint-Joseph Le Passage Rouge 2022 déroule les plus beaux atours de la syrah. C’est un vin fin, soyeux, élégant, délicatement épicé et floral, porté par un fruit mûr, juteux et frais et orné de tanins doux. Un saint-joseph fédérateur, qui livre la quintessence de ce terroir si prisé, noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage, macération à froid en cuves inox thermorégulées, levures indigènes, élevage de 18 mois en barriques dont 10% de bois neuf.

Robe :

Rouge sombre et brillant aux reflets violines.

Nez :

Senteurs de fruits noirs mêlées à des notes minérales et fumées et de beaux accents d'épices orientales et de poivre noir.

Bouche :

Juteuse et fraîche, sur un fruit mûr, cette cuvée offre un vin fin, velouté, soyeux et élégant, orné de tanins doux.

Température :

À carafer avant de servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Côte et lard fermiers rôtis, sandre au beurre rouge, agneau en croûte feuilletée, cœur de filet de bœuf un jus corsé et cèpes de pays.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2029 et plus pour les amateurs.

Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux, pour atteindre des sommets de complexité.

Chaque cuvée porte cette empreinte d’exigence et d’excellence. Revers de la médaille : le succès étant là, il devient de plus en plus difficile d’approcher les vins…