Domaine Stéphane Ogier - Saint-Joseph - Le Passage - Rot - 2022

Wein:

Der Saint-Joseph Le Passage Rouge 2022, der an den schönsten Granithängen der Appellation verwurzelt ist, entfaltet die schönsten Eigenschaften der Syrah-Traube. Es ist ein feiner, seidiger, eleganter Wein, zart würzig und blumig, getragen von reifer, saftiger und frischer Frucht und geschmückt mit weichen Tanninen. Ein Saint-Joseph, der die Quintessenz dieses so geschätzten Terroirs liefert und vom Verkostungskomitee mit 93/100 bewertet wurde.

Vinifikation:

Handlese, Abbeeren, Kaltmazeration in temperaturgeregelten Edelstahltanks, einheimische Hefen, 18-monatiger Ausbau in Barriques, davon 10 % neue Holzfässer.

Weinfarbe:

Dunkles, glänzendes Rot mit violettem Schimmer.

Bouquet:

Düfte von schwarzen Früchten, gemischt mit mineralischen und rauchigen Noten und schönen Akzenten von orientalischen Gewürzen und schwarzem Pfeffer.

Mund:

Saftig und frisch, auf einer reifen Frucht, bietet diese Cuvée einen feinen, samtigen, seidigen und eleganten Wein, der mit weichen Tanninen verziert ist.

Temperatur:

Dekantieren und bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Landkotelett und -speck, Zander in Rotbutter, Lamm in Blätterteig, Rinderfilet mit kräftigem Jus und heimischen Steinpilzen.

Lagerung:

Ab heute bis 2029 und darüber hinaus für Liebhaber.

Stéphane Ogier zieht alle Blicke auf sich und erkundet mit seinen Weinen die gesamte Palette der feinsten Ausdrucksformen des Rhônetals. Seine erstklassigen Terroirs, sein ausgeprägtes Gefühl für die Vinifikation und seine leidenschaftliche Seele erwecken die schönsten rhodanischen Ausdrücke zum Leben, alle geprägt von einer klaren Intensität und saftigem Fruchtcharakter, um höchste Komplexität zu erreichen.

Jede Cuvée trägt dieses Zeichen von Anspruch und Exzellenz. Kehrseite der Medaille: Da der Erfolg da ist, wird es immer schwieriger, an die Weine heranzukommen…