Estero
Weingut Seckinger - Pfalz - Sandstein-Riesling - Bianco - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Germania
Annata: 2022
Denominazione: Pfalz
Vitigno: 100% Riesling
Alcool: 11,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Voto Valap 91/100
Vino:
Il Pfalz Sandstein-Riesling Bianco 2022 è un Riesling puro, dal profilo leggero e delicato. Le note vegetali e di foglie di menta gli conferiscono una freschezza estrema. Il finale ci lascia su una nota piacevolmente salina sul finale. Un bianco ideale per l'aperitivo, con pesce di lago o scaloppine di vitello alla viennese. Un ottimo rapporto qualità-prezzo. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di DegustazioneVinificazione:
Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in legno. Imbottigliato dopo 16 mesi sulle fecce.Occhio:
Giallo dorato brillante.Naso:
Aromi freschi di zeste di agrumi e foglie di menta.Bocca:
Riesling in purezza, portato da una trama morbida ed elegante con un aspetto leggermente salino sul finale.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.Abbinamento cibo e vino:
All'aperitivo, con una trota o salmone affumicati, scaloppine di vitello alla viennese.Maturazione:
Entro il 2027
A soli 26 anni Jonas Seckinger si è fatto un nome con i suoi vini ispirati ai vini “precisi e poco alcolici” della Mosella ed è riprendendo i codici d’eccellenza dei vini alsaziani e dei vini da invecchiamento del Domaine Zind-Humbrecht che a sua volta produce vini di grande limpidezza.
Dopo essersi laureato presso la prestigiosa Università di Geisenheim nel 2016, ha creato la sua tenuta selezionando i migliori apprezzamenti di Niederkirchen, in Renania . La fermentazione spontanea e l’affinamento in grandi contenitori di legno rivelano in modo straordinario lo stile fresco del Palatinat.