Rodano
Chapoutier - Ermitage - Le Méal - Bianco - 2019
Caratteristiche
Paese/Regione: Rodano
Annata: 2019
Denominazione: AOP Ermitage
Vitigno: 100% Marsanne
Alcool: 14,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2023
Robert Parker: 96+/100
Vino:
L'Ermitage Le Méal Bianco 2019 è sorprendente con la sua ricchezza e la sua complessità. Gli aromi di pera, melone e agrumi si mescolano deliziosamente in una trama freschissima ampia e generosa. Un bianco da degustare tra qualche anno a tavola con un pesce pregiato. Classificato 96+/100 Parker.Vinificazione:
Vendemmia manuale, pigiatura delle uve intere, vinificazione 50% in demi-muid nuovi e 50% in tini, affinamento 100% in botti con agitazione tra 10 e 12 mesi.Vino biologico e biodinamico certificato da Demeter.
Occhio:
Giallo paglierino brillante.Naso:
Aromi di frutti gialli, ananas e limone, accompagnati da dolci note mielate.Bocca:
Frutto succoso dal carattere minerale, il succo si rivela complesso con una leggera amarezza nel finale.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°C.Abbinamento cibo e vino:
Capesante su letto di porri, rognoni di vitello, pollame alla panna.Maturazione:
Da oggi fino al 2038.
La tenuta di Michel Chapoutier vanta una tradizione familiare secolare nel panorama vinicolo e un catalogo fenomenale di vini. Ambasciatore emerito e precursore della biodinamica, l'illustre enologo è rinomato in tutto il mondo per i suoi vini di alta qualità.
Oggi Chapoutier è diventato uno dei più importanti proprietari della mitica collina dell'Hermitage, nonché una delle etichette più famose al mondo.