Borgogna
Changarnier Frères - Pommard - Rosso - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2022
Denominazione: AOP Pommard
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcool: 13 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Voto Valap 92/100
Vino:
Il Pommard Rosso 2022 si apre su un Pinot in purezza, scintillante, fresco e infuso. La bocca elegante è sorretta da una leggera acidità e tanta finezza. Il sorso è coerente ed equilibrato, con accenti di liquirizia conferiti dall’affinamento. Consigliamo di lasciarlo maturare ancora qualche anno in cantina, ma i più pazienti potranno apprezzarlo già a partire da questo inverno. La tenuta non lo vende ai privati, lo troverai solo qui!Vinificazione:
Vendemmia manuale, completamente diraspata. Macerazione prefermentativa a freddo seguita da fermentazione a caldo per alcuni giorni.Affinamento in botti di rovere per 12 mesi, di cui il 30% in botti nuove.
Occhio:
Rosso intenso e brillante.Naso:
Naso fresco e infuso, con aromi di frutti rossi e neri.Bocca:
Elegante ed equilibrato con frutto rotondo. Sorso leggermente acido, con note di liquirizia conferite dall'affinamento.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°.Abbinamento cibo e vino:
Filetto d'anatra all'uva, animelle al tartufo nero, costata di manzo al sale, formaggio Saint Nectaire.Maturazione:
Nei prossimi mesi, entro il 2030 e oltre per gli intenditori.
Combinando tradizione, artigianalità, regolarità e accessibilità, oggi il Domaine Changarnier è una delle tenute faro della Borgogna.
Claude e Antoine Changarnier sfruttano il meglio dei terroir di Pommard, Auxey-Duresses e Meursault per forgiare vini biologici vini di grande precisione.