Vino:
Il Vin de France Folle Blanche Bianco 2020 si apre con delicatezza su una splendida dimensione minerale, sentori calcarei di conchiglia d'ostrica e un leggero tocco floreale. L’aspetto vegetale e gli accenni mentolati gli conferiscono una freschezza fantastica. Questa finezza persiste in bocca, con una sensazione gessosa e una piacevole tensione, senza mancare di rilievo e complessità. Il gusto leggermente salino lo rende perfetto per accompagnare i frutti di mare. Valutato 91/100 dal Comitato Valap.
Vinificazione:
Vendemmia manuale, pressatura pneumatica dei grappoli interi, fermentazione malolattica assente. Affinato secondo il metodo Nantaise sulle fecce con 24 mesi di agitazione.
Occhio:
Giallo chiaro brillante.
Naso:
Naso minerale con aromi di conchiglia e un leggero tocco floreale.
Bocca:
Sorso puro e fresco, arricchito da eleganti note vegetali. La mineralità gessosa e la vivace tensione gli conferiscono finezza, profondità e una complessità avvolgente.
