Languedoc Domaine Villa Symposia

L'avis du comité

Favorite du Comité, La Villa Symposia est l’une des meilleures adresses du Languedoc. Eric Prissette, propriétaire inspiré, a choisi cet écrin du sud pour y exprimer en toute liberté sa vision du vin. Depuis plus de vingt ans, il y produit, en biodynamie, des vins scintillants, dynamiques et profonds, traduisant la plus haute définition du terroir languedocien. 

Nous l’avons tout de suite repéré, engageant avec lui un partenariat pérenne. Saisissez aujourd’hui cette cuvée à -30% du prix propriété : un tarif exceptionnel réservé à nos membres pour une signature recherchée du Languedoc !

Le Languedoc L'équilibre Rouge 2020 forme un ensemble équilibré, frais et mûr, où la dominante de syrah offre un registre épicé et oriental au nez, autour de parfums de fruits noirs. En bouche, le jus reste bien dense et concentré, bordé de tanins suaves, évoluant sur un profil sanguin. C'est un 2020 magnifique, superbe aujourd'hui et qui devrait tenir ses promesses sur 3 ans et plus. A réserver impérativement à des viandes goûteuses de type côte de bœuf ou gigot d’agneau. Une merveille à ce prix. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Une signature recherchée du Languedoc à prix fou !

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