Château des Roques - Vacqueyras - Cuvée du Château - Rouge - 2022

Vin :

Le Vacqueyras Cuvée du Château Rouge 2022 concentre tous les parfums de la garrigue avec classe et distinction ! Le nez floral, marqué par la violette et pivoine, les fruits noirs, la trame souple signent un 2022 fin et coulant, avec peu de tanins, au profil infusé et précis particulièrement charmeur ! Une superbe bouteille que l’on peut commencer à servir sur une volaille. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Égrappage total, fermentation pendant 5 semaines. Elevage en cuves inox et demi-muids pendant 18 mois.

Robe :

Rouge rubis intense et quelques reflets vermillons.

Nez :

Arômes intenses de fruits rouges et noirs, de cassis et cerise et une touche florale de pivoine et violette.

Bouche :

Un vacqueyras souple et juteux avec des tanins fins et enrobés, un jus infusé et précis et avec une belle longueur en bouche.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de boeuf, entrecôte sauce au poivre, côte d'agneau grillée au thym, aiguillettes de canard et tian de légumes à la provençale.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Site d’exception, le Château des Roques ne séduit pas uniquement par son architecture. Niché dans un hameau provençal de pierres sèches, bordé de platanes centenaires et cerné de 38 hectares de vignes, le lieu invite à la contemplation mais pas seulement ! 

La famille Seroul a réveillé le potentiel de cette belle endormie, lui redonnant tout son lustre et le caractère de ses années vastes ; depuis quelques millésimes, elle réalise des cuvées justes et équilibrées, qui challengent désormais les plus belles adresses de la région.