Château des Roques - Vacqueyras - Cuvée du Château - Rot - 2022

Wein:

Der Vacqueyras Cuvée du Château Rot 2022 konzentriert alle Aromen der Garrigue mit Klasse und Vornehmheit! Das blumige, von Veilchen und Pfingstrosen geprägte Bouquet, die schwarzen Früchte und das geschmeidige Aromengerüst machen den 2022 zu einem feinen, fließenden Wein mit wenig Tanninen und einem besonders charmanten, präzisen Profil! Ein großartiger Tropfen, den man zu Geflügel servieren kann. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vollständiges Abbeeren, Gärung während 5 Wochen. Ausbau in Edelstahltanks und Halbmuids während 18 Monaten.

Weinfarbe:

Intensives Rubinrot mit einigen zinnoberroten Schimmern.

Bouquet:

Intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, schwarzer Johannisbeere und Kirsche sowie ein floraler Hauch von Pfingstrosen und Veilchen.

Mund:

Ein geschmeidiger, saftiger Vacqueyras mit feinen, umhüllten Tanninen, einem durchzogenen, präzisen Saft und mit einem langen Finale.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett, Entrecôte mit Pfeffersauce, gegrilltes Lammkotelett mit Thymian, Entenbrustfilet und Gemüsetian nach provenzalischer Art.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Das Château des Roques ist ein wunderschöner Ort, der nicht nur durch seine Architektur besticht. Eingebettet in einen provenzalischen Weiler aus trockenen Steinen, gesäumt von hundertjährigen Platanen und umgeben von 38 Hektar Weinbergen, lädt der Ort zur Kontemplation ein, aber nicht nur das! 

Die Familie Seroul hat das Potenzial dieses schlafenden Schönlings geweckt, ihm seinen Glanz und den Charakter seiner weitläufigen Jahre zurückgegeben; seit einigen Jahrgängen erzeugt sie faire und ausgewogene Cuvées, die nun die schönsten Adressen der Region herausfordern.