Domaine de la Mordorée - Lirac - La Dame Rousse - Rot - 2021

Wein:

Der Lirac La Dame Rousse Rot 2021, eine Assemblage aus Grenache und Syrah, öffnet sich mit perfekt reifen Noten von Steinfrüchten, mit einem Hauch von Blumen, Pfingstrosen und Gewürzen. Der frische Mund mit feinen und geschmeidigen Tanninen gibt einen sehr freundlichen Saft ab; ein harmonisches Ensemble mit wenig Extrakt, einem lieblichen Register, präzise und ausgewogen, das jung genossen werden kann. Eine unbestreitbare Errungenschaft, vor allem zu diesem Preisniveau. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Abbeerung, Stampfen und Vinifikation mit einheimischen Hefen.

Weinfarbe:

Intensives Rot mit einigen karminroten Schattierungen.

Bouquet:

Aromen von reifen Steinfrüchten, ein blumiger Hauch von Pfingstrosen, orientalische/würzige Noten mit einem Hauch von Wildnis und Rauch.

Mund:

Schon im Auftakt spürt man eine schöne Frische, feine und geschmeidige Tannine auf einem harmonischen Ensemble und einem Saft mit wenig Extrakt.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Geschmorte Lammkeule, Rinderschmorbraten nach provenzalischer Art, Coq au Vin Rouge, Schweinebraten mit Kräutern, Weichkäse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

La Mordorée ist zweifellos eine der angesagtesten Adressen an der südlichen Rhône, die von Liebhabern aufgrund ihrer Beständigkeit und der Qualität ihrer Weine immer sehr geschätzt wird.

Die Familie Delorme, die von Kritikern und Parker hoch gelobt wird, ist Vorreiter der biodynamischen Landwirtschaft und ziseliert Cuvées von großer Reinheit mit einer außergewöhnlichen Konvergenz von Geschmack und Natürlichkeit, die in ihrer Genauigkeit und ihrem Fruchtglanz miteinander wetteifern.