Domaine des Gandines
Le vignoble de 15 hectares est certifié en Agriculture Biologique depuis 2009, et est conduit en biodynamie sur l’ensemble des vignes depuis 2012. Les chardonnays et pinots noirs, du Domaine des Gandines sont ainsi produits dans le plus grand respect des sols, pour en optimiser la longévité et en préserver la qualité.
Le Domaine des Gandines a sût séduire notre Comité lors d’une dégustation en Bourgogne, qui lui attribue la note de 16,5/20 pour son Viré-Clessé tout récemment. Laissez-vous séduire par les vins du domaine !
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Domaine des Gandines : I vini selezionati da Valap.it
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Domaine des Gandines - Viré-Clessé - Terroir de Clessé - Blanc - 2015
Quel séducteur ! Le Viré-Clessé Terroir de Clessé Blanc 2015 porte la gourmandise à son paroxysme. Ses senteurs de chèvrefeuille, d'aubépine et d'amande fraîche se mêlent à un fin boisé qui l’accompagne harmonieusement. On aime particulièrement sa suavité, portée par la rondeur du millésime, son côté glissant et imparable. Un délice en perspective avec un saumon au beurre blanc ou simplement snacké. Noté 93/100 par notre Comité.
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Domaine des Gandines - Viré-Clessé - Mlle Agathe - Blanc - 2015
Beaucoup de finesse, des arômes de fleurs des champs, un profil de vin qui a su profiter de l'ensoleillement du millésime, voilà une belle manière de faire connaissance avec le Viré-Clessé Mlle Agathe 2015, la cuvée dont le nom est un clin d’œil à la nouvelle génération de la famille Dananchet. La matière est remarquablement travaillée, mûre, galbée mais bien gaînée par son élevage qui fait la différence, épouse le vin, le rend opulent et frais à la fois. Une grande cuvée doit ses qualités à son terroir d'origine, ses vieilles vignes de chardonnay et une totale précision du vigneron pour affiner l'ensemble et nous offrir un grand moment à table, c'est exactement notre ressenti lors de cette dégustation.
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Domaine des Gandines - Viré-Clessé - Terroir de Clessé - Blanc - 2014
Mûr et bien assis, le Viré-Clessé Terroir de Clessé Blanc 2014 présente un profil assez riche, puissant et généreux qui ira de pair avec une cuisine épicée. Soutenu par une belle vivacité, il incarne à merveille l’archétype du chardonnay : à la fois rond et énergique, titillant aimablement le palais.