Borgogna
Louis Jadot - Monthélie - Les Sous Roches - Rosso - 2015
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2015
Denominazione: AOP Monthélie
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcool: 13 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Vino:
Un vino schietto e fruttato, il Monthélie Sous Roches Rosso 2015 offre una versione brillante del pinot, in uno stile mediamente potente. La freschezza, le note di frutti rossi ancora giovani e la disinvoltura compongono un sapiente equilibrio tra finezza e consistenza, aureolato da una finissima nota legnosa che non ha nessun impatto sul frutto. Una dono dal cielo per questa grande annata! Da degustare fin da subito con carne bianca arrosto.Vinificazione:
Vendemmia manuale, diraspatura completa, macerazione in tini aperti per 3-4 settimane, follatura due volte al giorno durante la fermentazione.Affinamento per 18 mesi in botti di rovere nella cantina dell'azienda, di cui 1/3 in legno nuovo.
Occhio:
Rosso rubino brillanteNaso:
Note di frutti rossi e lampone sottolineate da una fine nota legnosa.Bocca:
Dotata di materia di una freschezza sconcertante, questa cuvée di media-potenza seduce per la consistenza della sua bella interpretazione del Pinot Nero, apprezzato per la sua eleganza.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°C.Abbinamento cibo e vino:
Pollo arrosto, braciola di vitello saltata in padella, coq au vin.Maturazione:
Da oggi fino al 2025Riferimento indiscusso nella regione della Borgogna, Louis Jadot è un'azienda prestigiosa come poche, che diffonde l'eccellenza del suo know-how nel mondo. Ricca di oltre 150 anni di storia, con una molteplicità di grandi terroir e una passione intatta, questa splendida istituzione ripercorre il suo percorso con allegria, grazie ad uno stile di vinificazione classico che sa valorizzare non solo il terroir ma anche l'annata.