|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso intenso con sfumature granato. |
|
|
| |
|
Naso espressivo e molto profumato, con aromi di visciole, rosa delicata e leggeri tocchi affumicati. |
|
|
| |
|
Sorso coerente e perfettamente equilibrato equilibrio, con tannini vellutati e una persistenza lunga e potente. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 14 e 16°. |
|
|
| |
|
Cosciotto d'agnello e caviale di melanzane, piccione arrosto con carote glassate, filetto d'anatra e crema di pastinaca. |
|
|
| |
|
Entro il 2029 |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Il Vin de France Arcane Le Diable XV Rosso 2015 è un Mourvèdre in purezza proveniente da 17 parcelle distribuite su diversi tipi di suolo. Fin dall’apertura affascina con le sue note delicate di rosa, fumo, amarena e spezie. L’affinamento in legno, con un terzo di botti (fût) austriache, contribuisce alla sua eleganza senza eccessi di potenza. Un bellissimo vino di grande equilibrio, setoso, intenso e strutturato al tempo stesso. Lo apprezzeremo volentieri nei prossimi 10 anni. Valutato 94/100 Parker. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Affinamento per il 30% in botti nuove (barrique) e il 70% in piccole vasche di cemento. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Robert Parker: 94/100
Valap: 92/100 |
|
