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La degustazione |
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Dorato chiaro e brillante. |
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Splendida espressione del Meursault attraverso un bouquet fresco e puro, dominato da note floreali, arricchite da un aspetto legnoso nobile. |
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Sorso elegante e preciso, con frutto succoso. Il tutto è sostenuto da una materia densa, saporita e gustosa, accompagnata da una splendida freschezza e tanta energia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Branzino farcito con capesante, gallina con spugnole, brie al tartufo. |
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Entro il 2031, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Questa cantina storica di Mersault sta vivendo una rinascita spettacolare! Acquistato nel 2018 dalla famiglia Derichebourg, oggi il Domaine Guy Bocard è stato completamente trasformato grazie all’intuito e al talento di Philippe Pacalet, celebre enologo borgognone.
Dalla vendemmia 2022 i vini hanno compiuto un vero salto qualitativo,, segnando il grande ritorno ai vertici di questa tenuta discreta, che si estende su appena 6 ettari tra Villages e 1ers Crus, oggi certificata biologica. |
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Il Meursault Vieilles Vignes Bianco 2023 assembla i succhi di quattro parcelle della denominazione, regalando una splendida espressione floreale, limpida e misurata. Si tratta di una lettura precisa e raffinata di questo rinomato finage, esaltata da una legnosità nobile e un equilibrio notevole, il tutto avvolto da una freschezza e un’energia ideali. Il corpo è denso, sapido e saporito. Un Meursault che sa rivelare l’essenza del suo terroir, con un frutto senza artefatti, succoso e preciso. Valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Pressatura lunga a grappolo intero. Fermentazione alcolica 100% lieviti indigeni, fermentazione malolattica con rimescolamenti, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in fût di rovere francese, di cui il 10% nuove.
Parcelle situate a nord di Meursault, in direzione di Volnay: Les Durots, En La Barre, Malpoiriers, Dressolles, con viti per la maggior parte di età compresa tra 50 e 80 anni.
Vino certificato biologico. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Voto Valap: 94/100 |
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