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La degustazione |
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Giallo oro chiaro e brillante. |
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Nobili note tostate e grigliate accompagnate da sfumature gessose. |
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Sorso intenso, fresco ed energico, con la struttura e la rotondità tipiche di questo terroir. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C in un calice grande formato. |
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Foie gras semicotto, razza alla crema, vol-au-vent con animelle di vitello. |
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Entro il 2034, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Questa cantina storica di Mersault sta vivendo una rinascita spettacolare! Acquistato nel 2018 dalla famiglia Derichebourg, oggi il Domaine Guy Bocard è stato completamente trasformato grazie all’intuito e al talento di Philippe Pacalet, celebre enologo borgognone.
Dalla vendemmia 2022 i vini hanno compiuto un vero salto qualitativo,, segnando il grande ritorno ai vertici di questa tenuta discreta, che si estende su appena 6 ettari tra Villages e 1ers Crus, oggi certificata biologica. |
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Il Meursault 1er Cru Charmes Bianco 2023 è un vino affinato con poco legno nuovo (15%), preservando così tutto il frutto e l'energia del suo terroir di provenienza. Fin dall’apertura affascina con i suoi aromi intensi di note nobili tostate e grigliate, avvolto da una freschezza ed energia ideale. La bocca si presenta strutturata e rotonda, come ci si aspetta dai vini di questo terroir. Una bella bottiglia da conservare in cantina. Valutato 95/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Pressatura lunga a grappolo intero. Fermentazione alcolica 100% lieviti indigeni, fermentazione malolattica con rimescolamenti, affinamento per 12 mesi in fût di rovere francese, di cui il 15% nuove.
Parcella situata nel climat Les Charmes Dessus.
Vino certificato biologico. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Voto Valap: 95/100 |
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