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La degustazione |
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Rosso carminio granato. |
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Aromi tipici del Syrah, con note affumicate e tostate. |
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Vino generoso, succoso e ampio, di facile approccio |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Caillettes, piccione al tartufo, formaggio Saint-Marcellin. |
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Entro il 2030 |
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La tenuta e il vino |
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Cave de Tain scuote i codici e vola in cima alle classifiche con i suoi vini intensi e di innegabile qualità, proposti a prezzi che sfidano ogni concorrenza.
La conversione all'agricoltura biologica, la rigorosa selezione delle uve e gli standard di alta qualità costituiscono le chiavi del successo di questa ambiziosa cooperativa del Rodano settentrionale. |
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Il Saint-Joseph Nobles Rives Rosso 2022 è un Syrah generoso e ampio, di facile approccio. Con la sua ricchezza aromatica e l'aspetto moderno saprà sedurre chiunque in compagnia di una carne rossa alla griglia o arrosto. |
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Vendemmia manuale, diraspatura totale. Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile o cemento termoregolati, fermentato per 20-25 giorni con estrazione delicata, délestage a inizio fermentazione, poi rimontaggi 1 o 2 volte al giorno.
Affinamento per il 50% della vendemmia in contenitori, per il restante 50% in fût da 400 l che hanno contenuto diversi vini. |
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Ricompense |
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Cantina valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap 92/100 |
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