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La degustazione |
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Dorato intenso e brillante. |
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Aromi floreali e agrumati, esaltati da note minerali. |
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Sorso puro e delicato, con frutto maturo. Un vino fresco, con una tensione vibrante che lo rende perfetto per l'aperitivo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10° e 12°. |
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Aperitivo, tempura, ostriche, rane, capesante saltate in padella, formaggio di capra. |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Sulle splendide colline calcaree del Mâconnais, il Domaine Croix d’Arbussin racconta le più nelle sfumature dello Chardonnay.
Questa giovane realtà a conduzione familiare è nata nel 2020, svincolandosi dalla struttura cooperativa. Laurent Gobet dirige l’attività con passione ed entusiasmo, producendo vini classici a prezzi modici. |
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Il Mâcon La Roche-Vineuse Bianco 2023 rivela uno Chardonnay perfettamente maturo proveniente da 90 are di terreno argilloso-calcareo, caratterizzato da note floreali e agrumate, accompagnate da una fine mineralità. La sua tensione lo rende ideale all’aperitivo o con un tagliere formaggi. Da consumare entro due anni. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile per 6-8 mesi. Produzione annua di circa 7.000 bottiglie e 300 magnum.
Vino certificato proveniente da un'azienda agricola HVE di livello III (alto valore ambientale). |
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Ricompense |
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Voto Valap 91/100 |
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