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La degustazione |
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Rosso vermiglio brillante. |
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Aromi fini di frutti neri e mora selvatica con aromi di viola e un aspetto leggermente affumicato. |
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Vino denso, equilibrato e armonico, con tannini morbidi e vellutati. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Terrina di campagna, pluma iberica alla griglia, vitello saltato con olive e pomodori, costolette di agnello al timo, pollo arrosto. |
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Entro il 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Siamo nel Languedoc, sulle terre fresche del Pic Saint-Loup, un terroir leggendario rinomato per i suoi vini gourmet e succosi. Il Prieuré de Beauregard beneficia delle parcelle argillo-calcaree più invidiate del settore.
È qui che Frédéric Mézy (Clos des Augustins) sfrutta le condizioni ideali dell’altitudine, del Massiccio Centrale e dell’esposizione a est per modellare vini di grande impatto, freschi e tonici, certificati bio. |
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Il Pic Saint-Loup Grande Cuvée Rosso 2022 è un vino sorprendentemente fresco, segnato da splendidi aromi di frutti neri, spezie e gariga. La miscela di Syrah e Grenache su ghiaione calcareo gli dona corpo e struttura. Perfetto per la stagione dei piatti stufati e a cottura lenta. A questo prezzo è un affare. |
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Vendemmia manuale in cassette. Fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento per 12 mesi in botti.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Voto Valap 93/100 |
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