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La degustazione |
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Rosso rubino intenso. |
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Bouquet aromatico di frutti rossi e amarene macerate esaltato da un tocco floreale. |
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Vino verticale e teso, con tannini vellutati su finale speziato, lungo e sapido. |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire tra 16 e 18°. |
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Polpettone, pasta al ragù, lasagne. |
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Entro il 2032. |
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La tenuta e il vino |
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Nel cuore del Chianti Classico la Tenuta Tignanello è l’anima della famiglia Antinori, che ne è proprietaria dal XIX secolo. Sui 130 ettari di colline, le vigne, aggrappate a suoli rocciosi e calcarei, offrono alcuni dei vini più sontuosi del pianeta e certamente i più invidiati della Toscana.
Qui nasce il primo Sangiovese invecchiato in barrique, il Tignanello, il primo ad essere stato associato ai Cabernet agli inizi degli anni '70 e declassato a «vino da tavola» per essersi affrancato delle regole della denominazione Chianti. Questo pioniere dei «supertuscans» è senza dubbio uno dei vini più apprezzati al mondo insieme a Solaia, con cui condivide le terre e il patrimonio.
Apprezzato tanto per la sua qualità quanto per la sua leggendaria longevità, ha forgiato la leggenda della famiglia Antinori e ormai è considerato un valore sicuro per qualsiasi intenditore. |
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Il Marchese Antinori Chianti Classico Riserva Rosso 2021 è un vino intenso dal frutto molto espressivo, prodotto con Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Al naso spiccano gli aromi di frutti rossi, amarena e note leggermente floreali e delicatamente speziate. Il bouquet aromatico persiste in bocca, dove il sorso è caratterizzato da un ingresso ampio, teso ed energico, con frutto puro e finale lungo, ampio e sapido. Un grande Chianti valutato 94+/100 Parker. |
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Vendemmia manuale. Diraspatura delle uve, fermentazione alcolica per 1 settimana circa. Affinato per 12 mesi in botti di rovere francese e ungherese. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 94+/100 |
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