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La degustazione |
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Rosso rubino, intenso e profondo |
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Aromi di prugna e viola, esaltati d note di gariga e olive nere. |
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Sorso denso e concentrato, con struttura potente, molto gustoso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Stufato di carne, paté di campagna, cappone ripieno, maiale alla salvia. |
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Da bere ora o conservare fino al 2035 |
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La tenuta e il vino |
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Quella del Domaine de l’Argentière è un’avventura fuori dal comune. Da quattro generazioni qui si coltiva l’arte del vino, ma nel 2022 la tenuta ha vissuto una vera e propria metamorfosi.
Dopo essersi formati presso alcuni dei più grandi nomi dell’enologia francese (Pierre-Jean Villa, Alphonse Mellot, Stéphane Sérol, Henry Pellé) e con un ricco bagaglio di esperienze internazionali, Stéphanie Cave e Johan Bartholin hanno scelto di tornare alle radici, per esprimere il loro talento su alcuni ettari del vigneto di famiglia, dando vita a vini identitari, vibranti e rispettosi della natura, coltivati e vinificati secondo i principi dell’agricoltura biologica. |
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Il Côtes du Rhône Villages Khrôma Rosso 2023 è un blend di vecchie viti di Grenache, Syrah e Cinsault. Offre un sorso maturo e generoso, avvolto da una straordinaria densità di sapori. Al naso offre un bouquet interessante e intenso di frutti neri, prugna, violetta, gariga e tapenade. Il sorso è potente, sostenuto da una materia densa e concentrata, promettendo un ottimo potenziale evolutivo per almeno 10 anni. Valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale in cassette forate da 15 kg. Vinificazione per metà a grappolo intero e l'altra meta disrapata. Breve macerazione di 4 giorni. Affinamento per 7 mesi. |
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Ricompense |
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Voto Valap 92/100 |
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