Linguadoca
Maison Ventenac - IGP Pays d'Oc - Carole - Magnum - Bianco - 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 2023
Denominazione: IGP Pays d'Oc
Vitigno: 95% Chardonnay & 5% Gros Manseng
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 150 cl
Vino:
L'IGP Pays d'Oc Carole Bianco 2023 è uno Chardonnay fresco e maturo, molto profumato. Vivace ed esuberante nel profilo sensoriale, è esaltato da una piacevole freschezza che lo rende perfetto con delle rillette di coniglio, formaggi di capra o frutti di mare. Un vino rinfrescante ideale da bere in compagnia, ancora migliore nel formato magnum per le grandi tavolate estive!Vinificazione:
Vendemmia notturna, pressatura pneumatica, decantazione a freddo, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile (18°) e fermentazione malolattica per il 25%, affinamento per due mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile.Occhio:
Giallo brillante e luminoso.Naso:
Naso fresco e maturo, con una legnosità sobria ed elegante.Bocca:
Vino leggero e fruttato, con sapori di frutti rossi, un'acidità notevole e una finale persistenza relativamente fresca. Questo vino è ideale per un aperitivo con gli amici.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, crostacei, frutti di mare, terrine di pesce...Maturazione:
Entro il 2026Acclamato per i suoi vini intensamente fruttati, il Domaine Ventenac si è affermato come una delle principali realtà di Cabardès. La famiglia Maurel, specialista della vinificazione parcellizzata, sa esaltare meglio di chiunque altro l'aspetto fruttato dei suoi vini.