Domaine Tempier - Bandol - Magnum - Rosso - 2021

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura, fermentazione da 15 giorni a 3 settimane in vasche di acciaio inossidabile o cemento e affinamento da 18 mesi a 20 mesi in botti.

Occhio:

Rubino intenso.

Naso:

Aromi di frutti di bosco e note speziate.

Bocca:

Sorso concentrato con tannini croccanti e fini. La materia combina finezza, eleganza e potenza.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Piccione arrosto al pepe, anatra alle olive o arrosto con salsa alle olive nere, carrè di agnello alla paprika.

Maturazione:

Entro il 2038

Un riferimento della denominazione Bandol e di tutta la Provenza, la notorietà del Domaine Tempier si spinge ben al di là delle sponde del Mediterraneo grazie ai suoi vini profondi e potenti che da quasi un secolo deliziano appassionati e intenditori. 

Un successo che si deve alla famiglia Peyraud, che fece entrare la tenuta nella leggenda e in epoca recente ne ha affidato le redini a Daniel Ravier, che a sua volta continua a condurla verso l’eccellenza ricorrendo alle cure più moderne, tra cui la coltivazione biologica.

Oggi Tempier è famoso per i suoi Mourvèdre che si collocano ben al di sopra dei loro coetanei. I suoi rossi, sempre eseguiti a regola d’arte, vantano un alto livello di concentrazione e armonia.