Champagne
Champagne Thiénot - Champagne - Cuvée Garance Magnum - Bianco - 2008
Caratteristiche
Paese/Regione: Champagne
Annata: 2008
Denominazione: AOP Champagne
Vitigno: 100% Pinot nero
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 150 cl
Ricompense
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane & Desseauve 2023
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Prodotto esclusivamente a partire da Grand Cru e Premier Cru, il Garance 2008 ha trascorso quasi 10 anni in cantina per evolvere lentamente. Non dosato, con pochissimi solfiti, al naso è di grande finezza, con bollicine delicate e note eleganti di frutti rossi e prugna mirabelle. La trama è ampia e generosa, potetente ma sorprendentemente raffinata. Un ottimo champagne da servire intorno ai 10°C con pollame e contorno di funghi.Vinificazione:
Vendemmia manuale principalmente da pinot nero, Premier e Grand Cru, affinamento in cantina per 8 anni.Champagne Blanc de Noirs.
Occhio:
Dorato brillante con bollicine fini e abbondanti.Naso:
Note di lampone acidulate con leggere sfumature legnose di cedro.Bocca:
Bocca ampia con una piacevole presenza di frutta matura. I dolci sentori di lampone apportano una bella freschezza su un profilo vinoso. L'insieme è di razza e persistente.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°C.Abbinamento cibo e vino:
Da servire all'aperitivo o a tavola su una portata di carne come petto d'anatra alle ciliegie.Maturazione:
Pronto per essere degustato.La tenuta a conduzione familiare indipendente Maison Thiénot, ha saputo affermarsi sulle più belle parcelle della regione Champagne. Attraverso i suoi vini eleganti e raffinati, offre una lettura rivisitata del pinot nero sui terroir della Montagne de Reims.