Château Saint Georges Côte Pavie - Saint-Emilion Grand Cru - Rosso - 2020

Vino:

Il Saint-Emilion Grand Cru Château Saint Georges Côte Pavie Rosso 2020 incarna perfettamente l’eleganza del terroir di Saint-Émilion in un succo fine ed equilibrato. La maturità del frutto è gestita con precisione, esaltata da una legnosità perfettamente integrata in questa fase. La trama ben definita e vellutata è sostenuta da tannini maturi e succosi che conferiscono persistenza e rotondità. Il finale è caratterizzato da una tipica impronta calcarea, segno distintivo del terroir. A questo prezzo va provato. Valutato 93/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Rosso granato intenso.

Naso:

Aromi di bacche nere e ciliegie, mescolate a note di rosa.

Bocca:

Vino fruttato, sostenuto da un affinamento perfettamente integrato e una materia ben definita, elegante e precisa, rivestita da tannini succosi.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Maturazione:

Tagliata di manzo alla griglia, maiale arrosto.

Nel cuore del “triangolo d’oro” di Saint-Émilion, tra Ausone, Pavie e La Gaffelière, lo Château Saint Georges Côte Pavie è una micro-tenuta a conduzione familiare, protetta dalle follie speculative. 

I team di Stéphane Derenoncourt hanno prodotto un cru ancora poco conosciuto, ma il potenziale è talmente enorme che il suo rating è destinato ad esplodere.

Esperti e critici affermano che la sua finezza e struttura lo porteranno lontano. Le ultime annate hanno raggiunto un livello qualitativo al pari dei suoi prestigiosi vicini.

Questi vini di grande stoffa, deliziosamente equilibrati, intensi e avvolgenti, riflettono l’identità del loro terroir argilloso-calcareo e dello stile del loro vigneron.