Loira
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Rosso - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Loira
Annata: 2022
Denominazione: AOP Sancerre
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Voto Valap 91-92/100
Vino:
Il Sancerre Terre de Maimbray Rosso 2022 si distingue con la sua eleganza e freschezza. Le note di drupacee e la legnosità discreta lo rendono irresistibile. Consigliamo di lasciarlo respirare prima di servirlo, oppure attendere 6 mesi prima di gustarlo. Voto Valap 92/100.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Cernita manuale dei grappoli. 15-20% delle uve mantenute intere. Macerazione pre-fermentativa a freddo, poi fermentazione per 4 settimane. Affinamento in vasche di legno per 10 mesi, fermentazione malolattica spontanea in primavera. Vino non filtrato.Occhio:
Rosso intenso e brillante con riflessi carminio.Naso:
Naso finissimo con predominanza di drupacee e una legnosità discreta.Bocca:
Vino elegante con un bel aspetto fruttato rinfrescante.
Temperatura:
Decantare prima di servire tra 16 e 18°.Abbinamento cibo e vino:
Apericena, grigliate di carne bianca o rossa, pollo arrosto, filetti di triglia.Maturazione:
Entro il 2027 e oltre per gli intenditori.
Pascal e Sophie lavorano il Sancerre presso il Domaine Pascal e Nicolas Reverdy con passione e intransigenza. Il loro meticoloso lavoro inizia in vigna, dove la passione per il terroir firma una gamma di vini di razza, precisi e minerali, in cui l'espressione fruttata e gourmet è sempre rispettata.
Ultimamente Victorien, il figlio di Pascal, si è unito al team apportando un'innegabile ventata di freschezza e novità. Un salto di qualità riconosciuto dalla Guide des Meilleurs Vins de France, che l'ha introdotto nella sua sua guida sui migliori vini francesi.