Sainte Marguerite en Provence - Côtes de Provence - Symphonie - Rosato - 2023

Vino:

Proveniente dal prestigioso terroir di Londe-les-Maures, il Côtes de Provence Symphonie Rosato 2023 è una perfetta introduzione allo stile dell’azienda. Combina finezza e freschezza in un profilo di grande purezza, esprimendo note floreali e di frutta a polpa bianca in un succo sorprendentemente fresco e leggero, di grande finezza, con piacevole sensazione di scorza che risveglia il palato. Lo stile delizioso di Sainte-Marguerite.

Vinificazione:

Macerazione pellicolare a freddo prima della pressatura. Vinificazione termoregolata. Selezione delle migliori vasche. Affinamento su fecce fini in vasche. Chiarifica e filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Vino biologico (Ecocert) in Francia.

Occhio:

Rosa perlato delicato.

Naso:

Aromi floreali delicati e note che ricordano la pesca bianca e la scorza di pompelmo.

Bocca:

Freschezza aromatica, delicati aromi di frutta e un finale di scorza di pompelmo.

Temperatura:

Idealmente tra gli 8 e i 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale con pesci e frutti di mare, come un San Pietro.

Maturazione:

Entro il 2025

Lo Château Sainte Marguerite ha scommesso prima di chiunque altro sul potenziale dei rosati gastronomici introducendo uno stile innovativo e audace che gli ha permesso di affermarsi tra le aziende più rappresentative del settore.

Il Cru Classé de Provence, situato sull'eccezionale terroir di Londe-les-Maures, ha elaborato un concetto che da allora è diventato un'istituzione: un rosato molto pallido la cui freschezza e le note di agrumi deliziano in modo smisurato.

Scisti, quarzi, argille e silici compongono questo straordinario mosaico sul quale le Grenache ottantenni e la coltivazione biologica permettono la nascita di vini di una finezza eterea.