Loira
Domaine de La Noblaie - Chinon - Le Temps des cerises - Rosso - 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Loira
Annata: 2023
Denominazione: AOP Chinon
Vitigno: 100% Cabernet Franc
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Il preferito del Comitato Valap valutato 92/100
Vino:
Lo Chinon Le Temps des Cerises Rosso 2023 rende omaggio al Cabernet Franc offrendo una lettura fedele e gioviale del vigneto. Proveniente dai terroir argillo-calcarei della tenuta, vinificato e affinato senza aggiunta di legno, è un rosso particolarmente fresco e fruttato, che sprigiona bellissime note di grafite e pesca. Il gusto è croccante ed energico, portato da una materia succosa, fine e leggera. Possiamo gustarlo già giovane. Il preferito del Comitato Valap valutato 92/100.Vinificazione:
Vendemmia manuale anticipata, vigne trentenni, vinificazione tradizionale, affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in vasche di acciaio inossidabile.Vino biologico certificato.
Occhio:
Rosso carminio intenso e brillante.Naso:
Naso fresco con aromi leggeri di grafite accompagnati da aromi deliziosi di pesca di vigna.Bocca:
Il sorso è succoso, con una materia fine e leggera e tannini presenti ma di grande finezza. Nel complesso è un vino croccante e dinamico.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°.Abbinamento cibo e vino:
Affettati, carni rosse al barbecue, carni bianche.Maturazione:
Entro il 2029Un valore sicuro su Chinon. Il Domaine de la Noblaie produce con rigore e discrezione vini seducenti, ricchi e precisi che invecchiano a meraviglia. Jérôme Billard e Elodie Peyrussie portano avanti la tradizione familiare e si affermano tra i migliori giovani talenti della Loira.