Pierre Morin - Sancerre - Prémices - Rosso - 2022

Vino:

In questa annata matura e completa il Sancerre Rosso 2022 offre una splendida tavolozza aromatica, con note di ciliegia, arancia e scorza di mandarino, fiori bianchi e secchi. Robusto e di carattere, con un affinamento in legno discreto, si mantiene elegante e digeribile. Da gustare entro i prossimi 5 anni. Il preferito del Comitato Valap, valutato 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, cernita, macerazione in grappoli interi tra 2 e 4 settimane, affinamento per 12 mesi in botti da 500l, poi in vasche per 12 mesi.
Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso rubino.

Naso:

Al naso sprigiona un bouquet aromatico di ciliegia e amarena, accompagnate da aromi di fiori bianchi, fiori secchi e scorza di arancia e mandarino.

Bocca:

Sorso elegante e scorrevole. L'affinamento in legno rivela un Sancerre di carattere e robusto. Sublime!

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo, maiale al barbecue, lasagne alla bolognese, spiedini di pollo speziati.

Maturazione:

Entro il 2034

Il talentuoso Pierre Morin realizza grandi vini lungo i pendii di Bué, meritando appieno il suo ingresso nella cerchia dei migliori viticoltori di Sancerre. Questo vigneron umile lavora in totale discrezione i suoi 10 ettari coltivati in agricoltura biologica, forgiando bianchi puri e rossi croccanti.