Champagne
Veuve Clicquot - Champagne - Brut Carte Jaune - The Cooler - Bianco
Caratteristiche
Paese/Regione: Champagne
Denominazione: AOP Champagne
Vitigno: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier
Alcool: 12 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Guide Bettane et Desseauve 2025: 93/100
Vino:
Lo Champagne Brut Carte Jaune è un vino profondo, ricco e intenso, dominato dai Pinot Noir e caratterizzato da note di brioche e un aspetto tostato vini di riserva e dalla piccola percentuale di vini maturati in botti. Il carattere vinoso e perfettamente equilibrato da una grande freschezza, l’energia e la maturità ne fanno uno Champagne universale. Una cuvée emblematica della Maison, da scoprire con la sua sacca ghiacciata, perfetta per portarlo ovunque con sé e mantenerlo alla giusta temperatura per 2 ore.Vinificazione:
Vendemmia manuale, vinificazione con metodo champenoise. Composto da Pinot Noir (dal 50 al 55%), Chardonnay (dal 28 al 33%) e Pinot Meunier (dal 15 al 20%). Assemblaggio di vini riserva: dal 30 al 45%, prodotti con uve di 50-60 cru diversi. Affinamento sur lattes per minimo 3 anni nelle cave di gesso.Dosaggio: 10 g/l.
Sacca refrigerante: completamente riciclabile, con interno realizzato al 100% con rifiuti di canna da zucchero.
Occhio:
Giallo dorato con bollicine fini.Naso:
Puro con aromi fruttati di pesca, pera e susine gialle, note di vaniglia e brioche.Bocca:
Fresco e potente, dalla struttura ampia. Un profilo aromatico complesso, portato da un succo generoso e vinoso, lungo ed espressivo sul finale.
Temperatura:
Servire tra 8 e 10°.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, frutti di mare, blinis, tartare di branzino, bignè al formaggio, scaglie di Parmigiano Reggiano o Comté 18 mesi, sogliola alla mugnaia.Maturazione:
Entro il 2027
Apprezzata per il suo stile chiaramente vinoso, Veuve Clicquot fa parte della cerchia ristretta delle aziende più apprezzate e ricercate nel mondo dello Champagne. Ogni cuvée si afferma con il suo carattere unico e inimitabile.
Il magnifico vigneto di Premier e Grand Cru, il suolo povero da cui la vite trae la propria forza, il clima fresco e i metodi di produzione rigorosi in barrique e foudre permettono la nascita di Champagne d'élite apprezzati in tutto il mondo. Ma a rendere particolarmente celebre lo Champagne Veuve Clicquot Ponsardin è la sua cuvée Carte Jaune, lo champagne più venduto negli Stati Uniti.