Domaine Jocelyne et Yves Lafoy - Côte-Rôtie - Côte Blonde - Rosso - 2018

Vino:

Il Côte Rôtie Côte Blonde Rosso 2018 è un vino molto promettente proveniente da un mini parcella parcella piantata nel 1934 dai prigionieri tedeschi alla fine della guerra. È uno dei due vitigni più antichi presenti ancora oggi nella tenuta. Il risultato è un vino degno di un 1er Cru, affinato per due anni in botte, dal profilo maturo e di notevole equilibrio. Offre un bell'equilibrio tra freschezza e profondità, con una struttura densa, fine ed elegante, tannini morbidi e aromi abbondanti di frutti neri e spezie. Merita di essere scoperto.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in botti da uno a due vini per 24 mesi.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri accompagnati da fini note fumose.

Bocca:

Palato complesso, maturo e concentrato, dalla trama fresca e profonda.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Quaglie ripiene di foie gras o con castagne, cervo marinato, lepre in umido.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035.

Basato a Ampuis, lo storico Domaine Lafoy è uno dei luoghi più emblematici del Rodano settentrionale. L'arrivo di Gaëtan Lafoy ha innalzato l'asticella della qualità dei vini attraverso una ricerca di freschezza e definizione costante. Nascono qui vini impeccabili dallo stile naturale e molto digeribile, dotati di un bellissimo affinamento in legno.
La Guide des Meilleurs Vins de France lo cita tra le tenute più promettenti del momento. Insomma, si tratta di una di quelle tenuta che merita di essere scoperta. Goditi alcuni vini dell’ultima annata di questo giovane talento, disponibili solo su allocazione e riservati ai nostri membri VIP.
Un must che merita di essere scoperto, solo per i membri VIP.