Loira
Pascal Jolivet Pouilly-Fumé - Pascal Jolivet x Ventealapropriete MAGNUM Bianco 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Loira
Annata: 2023
Denominazione: AOP Pouilly-Fumé
Vitigno: 100% Sauvignon Bianco
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 150 cl
Ricompense
Voto Valap 93/100
Vino:
Il Pascal Jolivet x Ventealapropriete Pouilly-Fumé Bianco 2023 rivela un Sauvignon in purezza, floreale e croccante, in cui spiccano gli aromi di frutti bianchi, agrumi e selce, conferiti dal terroir di argilla e selce. In bocca è fresco, rivelando tutto il carattere dinamico e minerale del Sauvignon, sapido ed equilibrato, allungato dal finale salino, tonificante e incisivo. Una pura delizia! Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione. Scoprilo nel formato magnum!Vinificazione:
Vendemmia manuale.Occhio:
Giallo paglierino brillante con riflessi argentati.Naso:
Naso floreale con aromi di frutti bianchi, agrumi e pietra focaia, con un aspetto minerale affumicato..Bocca:
In bocca è fresco, rivelando tutto il carattere dinamico e minerale del Sauvignon, sapido ed equilibrato, allungato dal finale salino, tonificante e incisivo.
Temperatura:
Decantare prima di servire tra 10 e 12°.Abbinamento cibo e vino:
Ideale con frutti di mare, pesce alla griglia, affumicato o marinato.Maturazione:
Entro il 2029
Nella nostra gamma di cuvée esclusive, ecco la nostra ultima creazione: un bianco di Poully realizzato in collaborazione con il maestro in questo campo: Pascal Jolivet.
Pascal Jolivet fa parte delle più belle etichette di Sancerre e Poully-Fumé. Il talentuoso vigneron si è forgiato la sua reputazione grazie alla sua gamma di bianchi sorprendentemente freschi. Una qualità riconosciuta dalle migliori tavole stellate, che ne apprezzano l’eleganza e la personalità, chiave di degustazioni assolutamente uniche e memorabili.