Borgogna
Domaine Guy Bocard - Bourgogne Côte d'Or - Bianco - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2022
Denominazione: AOP Bourgogne Côte d'Or
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcool: 14 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Voto Valap 92/100
Vino:
Con il suo profilo fresco e maturo e la materia precisa, con una legnosità perfettamente integrata, il Bourgogne Côte d'Or Bianco 2022 è già irresistibile nonostante la sua giovane età. Possiamo aprirlo subito o aspettare ancora qualche anno per apprezzarlo appieno. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.Vinificazione:
Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento sur lies, in botti di rovere francese di cui il 20% legno nuovo, per 12 mesi.Occhio:
Giallo chiaro brillante.Naso:
Aromi di frutta a polpa bianca punteggiati da note di caprifoglio.Bocca:
Palato fresco e deciso con una legnosità perfettamente integrata. Nonostante il profilo giovanile dispiega un succo perfettamente maturo.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°.Abbinamento cibo e vino:
Grancevola marinata, filetto di pesce spada marinato al lime, formaggio caprino fresco.Maturazione:
Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.La new entry nel mondo dei grandi Borgogna non lascia indifferenti. Guy Bocard fa parte di quelle tenute storiche che hanno saputo intraprendere la strada della modernità e avvalersi del talento di professionisti rinomati. L'arrivo dell'enologo Philippe Pacalet segna la svolta e la storica tenuta di Mersault comincia a far parlare di sé.