Linguadoca
Serres & Co - Terrasses du Larzac - Rosso - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 2022
Denominazione: AOP Terrasses du Larzac
Vitigno: Assemblaggio di Grenache, Cinsault, Syrah et Carignan
Alcool: 14 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Vino valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Il Terrasses du Larzac Serres & Co Rosso 2022 combina la complessità del Grenache, del Cinsault, del Syrah e del Carignan in un insieme puro e gourmand. Le note di frutti rossi macerati, amarena e salvia, accompagnati da un sobrio fondo legnoso, scivolano lungo una trama succosa. Un rosso di pronta beva con palato croccante, senza mancare di finezza e freschezza.Vinificazione:
Vendemmia manuale, diraspatura totale, affinamento per 1 anno in vasche di cemento.Vino biologico certificato.
Occhio:
Rosso intenso e brillante con riflessi violacei.Naso:
Puro e complesso con sentori di frutti rossi macerati, note di amarena, salvia con fondo leggermente legnoso.Bocca:
Il sorso è corposo, quasi masticabile. Apprezziamo la sua succosità e finezza che lo rendono già altamente digeribile.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°.Abbinamento cibo e vino:
Spiedini di agnello alle erbe, carni rosse alla griglia o in salsa, arrosto di maiale al miele e senape.Maturazione:
Da oggi fino al 2028Con il suo stile personale, appassionato e affascinante, il Clos du Serres si distingue dai suoi pari e dalle espressioni più generose del Languedoc. È con estremo piacere che abbiamo degustato questa lettura del Terrasses du Larzac, caratterizzata da un'intensa freschezza conferita dai 300 mt di altitudine dei suoi terroir, illustrando così quanto la finezza e le sfumature non siano una prerogativa dei vigneti del nord.