Champagne
Champagne Perrier-Jouët - Champagne - Blanc de blancs
Caratteristiche
Paese/Regione: Champagne
Denominazione: AOP Champagne
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcool: 12 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Tenuta valutata 2 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2024
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Lo Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs si distingue per la sua dimensione fruttata, particolarmente armoniosa e il suo carattere raffinato e persistente. Ci seduce con il suo stile leggero e delicato, accompagnato da piacevoli note gessose e aromi di fiori bianchi e pepe verde, seguite da un tocco di agrumi, mandorla e pane tostato. Una delle più belle creazioni della casa. Ha sedotto il nostro Comitato di Degustazione ottenendo un 93/100, da assaporare su un carpaccio di orata o all'aperitivo.Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinato per 3 anni in cantina. 15% vini di riserva.Dosaggio: 8 g/l
L'azienda ha scelto presentarlo in una bottiglia trasparente, come nel caso di alcuni rari vini di prestigio. È indispensabile tenere la bottiglia al riparo dalla luce e in particolare dai raggi del sole che potrebbero provocare delle alterazioni.
Occhio:
Oro chiaro e limpido, cordone di bollicine delicate.Naso:
Belle note di sambuco, acacia e caprifoglio mescolate a sentori di agrumi.Bocca:
Trama armoniosa e persistente con leggeri aromi fruttati.
Temperatura:
Servire tra 8 e 10°C.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, gougères al formaggio.Maturazione:
Da oggi fino al 2026
Rinomata per il suo Belle Epoque, Perrier-Jouët è senza dubbio una delle case di Champagne più famose e apprezzate della denominazione. Il suo vigneto si estende quasi interamente nei Grand Cru, eccellendo nella produzione di Chardonnay. Una rarità nel settore.
Dal 1811 Perrier-Jouët si afferma con il suo stile floreale e complesso, che rivela tutta la finezza di questo vitigno emblematico. È a partire dai suoi 65 ettari di vigne, completati con uve selezionate con la massima attenzione - come è consuetudine nel mondo dello Champagne - che nascono cuvée gustose e delicate.