Vino:

Lo Champagne Premier Cru Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente con uva chardonnay. Le bollicine finissime e abbondanti sprigionano note floreali, pure e precise. È piacevolmente elegante e rinfrescante, con una bella consistenza conferita dalla presenza di un terzo di vini di riserva in aggiunta all'assemblaggio. Uno champagne di grande classe ed equilibrio, perfetto per l'aperitivo o a tavola. Voto 95/100 del Comitato di Degustazione Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vino con il 28% di vini di riserva.
Dosaggio: 8 g/l

Occhio:

Oro brillante con bollicine fini e abbondanti.

Naso:

Segnato da note floreali, fiori bianchi e fiori di tiglio.

Bocca:

Fresco ed elegante con bollicine fini e tattili. Dispiega un succo meravigliosamente equilibrato, di grande classe e di buona consistenza.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, gougères al formaggio, piatto di frutti di mare, pesce in salsa di burro bianco, formaggio di capra.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

Lo Champagne de Saint-Gall è un giovane marchio fondato nel 1966 ad Avize, nel Grand Est, che ha trovato rapidamente il suo pubblico di amatori grazie alla sua selezione unica di “Blanc de Blancs”, prodotti esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da Grand Cru e Premier Cru. 

La cooperativa ci delizia con i suoi Champagne di grande purezza e a basso dosaggio, che riflettono fedelmente la magnificenza della Côte des Blancs. Con il suo vasto vigneto di 1260 ettari, fornisce anche le più rinomate case di Champagne e la sua reputazione non è seconda a nessuno.

Vino:

Lo Champagne Brut Les Galipes de Solange parte con una nota floreale e fruttata per poi trovare in bocca una bella dinamica. La bollicina vibrante e perfettamente equilibrata sarà l'ideale per un aperitivo. Uno Champagne di classe ed eleganza da scoprire assolutamente! Un rapporto qualità-prezzo invidiato!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione alcolica e malolattica realizzate in serbatoi di acciaio inox termoregolati.
Assemblato con i vini di riserva conservati in serbatoi di acciaio inox termoregolati, tini e botti.
Affinato per 24 mesi sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Dosaggio: 7,5 g/l.

Occhio:

Giallo dorato intenso con riflessi brillanti.

Naso:

Aromi di vaniglia e miele millefiori aprono su un bouquet fresco florealo e fruttato.

Bocca:

Sapore generoso ed equilibrato, molto dinamico con la sua bollicina fine e vibrante.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, tartare di salmone all'aneto, pesci marinati o affumicaio, Camembert.

Maturazione:

Da oggi fino al 2024

I nostri esperti organizzano regolarmente delle degustazioni alla cieca per scovare ottimi Champagne al miglior prezzo. Nessun favoreggiamento: conta solo la qualità! Ed è così che lo Champagne Léonidas Charpentier si è guadagnato il suo posto sul podio ottenendo un 94/100.

Siamo nella Marna, non lontano da Epernay, è qui che questa azienda familiare indipendente produce vini saporiti e conviviali a partire dalle sue sessanta parcelle estese su sedici ettari.

Vino:

Lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs restituisce tutto lo slancio aggraziato del terroir di Chouilly. Sboccato poco più di un anno fa e con un bassissimo dosaggio, ci offre una bollicina fine e regolare, molto seducente. Il naso è fresco, con note di agrumi e brioche tostata. Il corpo è puro e vivace, molto fresco. Siamo sedotti dalla sua delicatezza e dalla sua tensione naturale. Il leggero tocco di amaro sul finale e le note saline gli conferiscono la giusta persistenza. Sarà perfetto per l'aperitivo o l'antipasto.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale in tini, affinamento per due anni prima della sboccatura poi 6 mesi in bottiglia. Sboccatura nel febbraio 2022.

Dosaggio 6g/l - Brut.

Occhio:

Dorato intenso e brillante, bollicine fini e regolari con un'effervescenza abbondante e infinita.

Naso:

Fresco e puro, con aromi di agrumi e brioche tostata.

Bocca:

È uno Champagne vivace, puro e fresco con una bella tensione naturale.

Temperatura:

Servire tra 9 e 11°C.

Abbinamento cibo e vino:

Perfetto per l'aperitivo o a inizio pasto.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Quando due case di prestigio decidono di collaborare, il risultato non può essere che eccezionale e lo Champagne Blanc de Blancs co-firmato da La Tour d’Argent et La Maison R. & L. Legras ne è la prova.

Una cuvée servita al bicchiere sulle migliori tavole parigine e realizzata da oltre quarant'anni secondo gli elevati standard di esigenza di una rinomata Maison. 

Questo Chardonnay, proveniente esclusivamente dal terroir di Choully, è il frutto della stretta collaborazione e della costante riflessione tra Julien Barbier - Maison R. & L. Legras - e André Terrail - direttore - , David Ridgway e Victor Gonzalez - entrambi sommelier - della rinomata Maison des Quais de Seine.