Domaine Alône - Vin de France - Rosato - 2020

Vino:

L'Alône Rosato 2020 è un vino di grande precisione, punteggiato da aromi di limone e ananas. Il sorso è fresco, pieno ed elegante, segnato da un frutto carnoso, un'energia intensa e un carattere leggermente vinoso che lo rende perfetto per la tavola. Il finale setoso e salino, le note di fiori bianchi e la generosità dell'insieme lo rendono straordinario! Ideale con pesce bianco alla griglia.

Vinificazione:

Vendemmia manuale a metà settembre, vinificazione parcellare e affinamento in sfere di ceramica e porcellana.

Occhio:

Rosa pallido con riflessi salmone.

Naso:

Di grande purezza con splendidi aromi di frutti rossi.

Bocca:

Vino puro e carnoso dal profilo vinoso e di grande generosità. Dispiega al palato un succo consistente, dal finale salino e setoso. Ideale per i pasti estivi.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pesce bianco alla griglia, carni bianche alla griglia, carpaccio di manzo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2023

Presso il Domaine Alône, Christian Ott esplora i terroir della Provenza, offrendo una nuova espressione dei vini della regione con il desiderio di trascriverne ogni respiro nel modo più fedele possibile.

In questo scrigno di terra costeggiato dal Mediterraneo e baciato dal sole, la tenuta gode di un uno straordinario biotopo naturale e di un ambiente unico. Una terra ricca di sabbia, lontana dall'inquinamento, riparata dalla calura estiva dalla foresta e arroccata a circa 450 metri di altitudine... È in questa natura selvaggia che Christian Ott dà libero sfogo al suo talento e alla sua passione. Dalla vendemmia manuale alla vinificazione parcellare delle uve intere, passando per l'affinamento in sfere di ceramica e porcellana, tutto è pensato nei minimi dettagli.