Domaine des Bosquets - Gigondas - Rouge 2005

Vin :

Comme on pouvait s’y attendre sur un millésime de ce calibre, ce Gigondas 2005 avance en muscle et en puissance avec une masse de fruit de première importance. L’ensemble garde une fraicheur et un équilibre de bouche remarquable. L’intégration des tanins à la corpulence de la matière donne une harmonique plus qu’intéressante à l’ensemble. Une superbe bouteille qui est une démonstration de ce qu'est la fraicheur gustative dans un écrin de puissance.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Robe :

Une robe rubis/pourpre profond.

Nez :

Un style opulent pour un nez de baies noires, de cassis, de réglisse, de garrigue et de violette.

Bouche :

En bouche, la structure s’impose en gants de soie, avec des tanins très fins et une minéralité remarquable.

Température :

Servir à 17/18°C

Accord mets et vin :

Sur un Navarin d’agneau, une poule au pot, un bœuf bourguignon ou une daube provençale aux herbes.

Garde :

2017 et plus.

Notre Famille est Vauclusienne depuis plus de cinq générations et cultive la vigne dans le Sud du Rhône, à Gigondas exactement. Au début du siècle, mon arrière grand-père maternel, Auguste Chauvet qui était déjà Médaille d'Or au concours général de Paris en 1900 pour ses bons vins... cultivait près de 10 Ha de vigne et quelques oliviers également. Les domaines "Famille Bréchet" restant une entité entièrement humaine & familiale, dans la continuité des valeurs de travail et de qualité pour base de nôtre éducation." Le domaine des Bosquets a une superficie de 26 Ha de Gigondas en production.