Joliette - Vin de France - L97-C93 - Blanc - 1997

Vin :

Joliette L97-C93 diffuse un éventail d'arômes subtils et variés, de la pâte de coing en passant par les notes de brioche aux fruits confits. Ce 1997 partage les avis de nos dégustateurs, il est majoritairement apprécié pour sa droiture, un vin qui occulte toute douceur lascive, mais s'offre plutôt avec une bouche tendue et un équilibre de vin sec, représentatif du style Joliette. La finale s’allonge sur une belle amertume « noyau de pêche » accompagnée de notes rancios et épicées, évoquant les arômes de vieillissement des vieilles eaux de vie de l’Armagnac. Un vin spiritueux pour des accords audacieux ou tout simplement en fin de repas pour refaire le monde !

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification non interventionniste. La récolte représentait maximum 5 fûts, lesquels fermentaient environ 3 à 5 ans. Ils étaient mis en bouteille fût par fût. Ce lot après analyse contient 6,2g/l de sucre résiduel. La cire est de couleur verte.

Robe :

Topaze, reflets or, brillant.

Nez :

Fin, peu exubérant, avec un profil presque ligérien, quelques notes de coing, de brioche aux fruits confits, on voit poindre le petit manseng avec sa très légère surmaturité.

Bouche :

Tendue avec un équilibre de demi-sec, assez représentatif du style Joliette. Son acidité naturelle lui confère une fermeté que le millésime confirme, un vin au caractère franc, qui s’allonge sur une belle amertume « noyau de pêche » accompagnée de notes rancios et épicées, évoquant les arômes de vieillissement des vieilles eaux de vie de l’Armagnac.

Température :

Pour tempérer sa richesse naturelle en alcool, le servir entre 10 et 12°C. Les habitués de Clos Joliette resteront entre 13 à 15°C pour l'apprécier, assurer un confort de bouche, profiter de la richesse du vin.

Accord mets et vin :

Sur des poissons gras : darne de saumon de l’Adour travaillé mi-cuit, haddock fumé...ou d’un fromage de chèvre jeune, ou de brebis : Osso Iratti affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs.

Clos Joliette, une légende, un mythe, un lieu singulier. C’est un amphithéâtre d’un hectare et demi qui abrite de vieux plants de petit manseng, certains plantés en 1929. Chaque année, ils donnent une production confidentielle de seulement 5 barriques qui chacune fermente librement pour livrer cinq versions différentes du millésime. La singularité et l'esprit libre cultivés par Michel Renaud, son propriétaire historique, feront perdre à Clos Juliette son appellation et sa dénomination de « Clos ». Qu'importe, il demeure un Jurançon de légende, extrêmement rare et précieux.

Vendu au compte-goutte, servi sur les plus tables étoilées, ce Jurançon était considéré comme le plus rare et le plus mystérieux des vins de France, chaque bouteille étant devenue une pièce de collection. D'illustres amateurs comme Gérard Depardieu venaient directement au domaine pour s'en procurer quelques bouteilles ; Jean-Claude Berrouet, vinificateur de Petrus pendant plus de 40 ans, saluait « la quintessence d’un terroir exceptionnel » et Bertrand de Lur Saluces le considérait à l’égal de son Château d’Yquem !

Michel Renaud décède en 2015. Sa veuve choisit officiellement Lionel Osmin, fervent défenseur des grands terroirs du Sud-Ouest et lui-même producteur sur les appellations phares de la région, pour reprendre le flambeau. Il a immédiatement l'idée d'organiser une dégustation historique de 19 millésimes de Clos Joliette, de 1993 à 2013, qui n'ont jamais quitté les chais du domaine. Quatorze dégustateurs chevronnés sont conviés, dont nos deux sommeliers Olivier Poussier et Christian Martray.