Moulin de la Gardette - Gigondas - La Cuvée Tradition - Rouge - 2013

Vin :

Tout en séduction, le Gigondas Tradition Rouge 2013 livre avec panache des notes de fruits noirs teintées d’une touche d'olive noire et d’herbes séchées ; une belle empreinte sudiste qui trouve son accomplissement dans une bouche ample et savoureuse, concentrée et fraîche, affranchie de tout excès. Le fruit domine de part en part et s’invite à point nommé sur un agneau de 7 heures ou un filet de mignon de porc à la sauge.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 5 semaines, élevage de 12 mois en foudres de chêne.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets violacés.

Nez :

Notes de fruits noirs teintées d’une touche d'olive noire et d’herbes séchées.

Bouche :

Bouche ample et concentrée sur un fruit frais et savoureux. Parfaitement équilibrée et civilisée, cette cuvée offre tous les charmes propres aux vins sudistes: puissance et épices.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cochon de lait, agneau de 7 heures, sauté de veau, filet mignon de porc.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Pilotant avec justesse les plus beaux terroirs d’altitude de Gigondas, Jean-Baptiste Meunier affirme au Moulin de la Gardette un style hautement fédérateur. Ciselant des vins de volume, au fruit pulpeux et rassasiant, il porte les regards sur son petit domaine avec une virtuosité peu commune ; naviguant désormais parmi les valeurs sûres de l’appellation, il constitue à ce titre un réjouissant refuge pour tous les amoureux de rouges concentrés et frais, déroulant toute la faconde de ces terroirs méditerranéens.