Les Vins de Vienne - IGP des Collines Rhodaniennes - Heluicum Rouge 2010

Vin :

Héluicum 2010 est une jeune syrah de toute beauté, baignée par le soleil, digne des grands ténors du Rhône Nord. Superbement réalisée, elle passe définitivement dans la catégorie "grand vin". Excellente dès ses jeunes heures, son potentiel de semi garde à 5 ans garantit quelques années de plaisir…

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle de 3 à 4 semaines à basse température avec des levures indigènes, élevage de 16 mois en fûts de chêne français.

Robe :

Robe pourpre soutenue.

Nez :

Arômes de fruits noirs et d'épices.

Bouche :

Bouche éclatante et soyeuse sur des arômes de fruits noirs et d'épices. C'est un véritable vin de plaisir ou la Syrah exprime toute sa splendeur.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, gibiers, volaille farcie aux cèpes ou aux pruneaux,

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Ils sont trois. Trois cadors du vignoble. Trois fortes têtes bougrement efficaces, passées maîtres dans l'art de vinifier des vins aussi précis que complets. Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard se sont associés dans les années 90 pour le meilleur, bâtissant sur ces anciennes marches romaines du vignoble de Seyssuel l'édifice de leur virtuosité. Les vins de Vienne sont devenus une signature recherchée, recréant au passage un vignoble oublié depuis l’antiquité, celui d'Allobrogie.