Les Vins de Vienne - Vin de Pays des Collines Rhodaniennes - Heluicum Rouge 2009

Vin :

Le Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Heluicum rouge 2009 est une cuvée parcellaire. Faisant face à la Côte-Rôtie, elle profite de la même formation géologique. Au fruit juteux et gourmand se combinent les expressions lardées fumées typiques des grandes syrah. Soyeux, concentré et extrêmement séducteur, ce vin de plaisir se boit magnifiquement dès aujourd’hui.

Vinification :

Vendange partiellement éraflée, remplissage du pressoir par gravité, vinification traditionnelle de trois à quatre semaines à basse température avec les levures indigènes, pigeage et remontage, élevage de 16 mois en fûts de chêne français.

Robe :

Robe pourpre.

Nez :

Nez intense et étoffé, arômes légèrement fumés, notes de fruits noirs et d'épices, typiques de la syrah.

Bouche :

Bouche juteuse et croquante, les tannins sont fins et précis, matière soyeuse et concentrée, notes fruitées et lardées, à l'image d'un terroir qui jouxte Côte-Rôtie.

Température :

A servir entre 14 et 17°C.

Accord mets et vin :

Gibiers, viandes rouges et fromages.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Dès l’Antiquité, les Romains avaient fait du vignoble de Seyssuel l’un des plus réputés de l’Empire. Bien des siècles plus tard, sous le nom des Vins de Vienne, Pierre Gaillard, François Villard et Yves Cuilleron se réunissent en formation d’élite et font revivre ce magnifique patrimoine endormi. Millésime après millésime, ces trois géants du Rhône nous proposent des cuvées toujours plus enthousiasmantes, récompensées par les plus grands guides.