Domaine Santa Duc - Gigondas - Aux Lieux Dits - Rouge - 2017

Vin :

Le Gigondas Aux Lieux-Dits 2017 séduit d’emblée par son grand parfum, ses notes de tapenade, de fruits macérés, son fruit idéalement mûr. La trame suit ce registre suave et engageant et déroule un jus extrêmement complexe, à la fois soyeux et puissant, étiré dans une finale de grande vibration. C’est un vin à l’équilibre souverain, taillé pour la garde. Un gigondas de référence, à servir avec un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf. Noté 91-93/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage partiel, macération courte avec remontage et pigeages doux.
Élevage de 18 mois en foudre de chêne récents puis, harmonisation en cuve béton avant mise en bouteille.

Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié.

Robe :

Rouge intense et brillant aux légers reflets vermillon.

Nez :

Parfaitement mûr, sur des notes de fruits macéré et de tapenade.

Bouche :

Complexe et suave sur un fruit parfumé, le caractère puissant et soyeux de cette cuvée lui confère un parfait équilibre. Ce Gigondas est taillé pour la garde !

Température :

À servir rafraîchi entre 12 et 14°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard aux figues, côte de bœuf, pigeons aux petits pois à la française, petits gibiers.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Yves Gras est l’un des piliers du Rhône Sud. Toujours en quête de finesse et d’expression de ses terroirs, il en conte la richesse et la complexité de la façon la plus éclatante, sans aucun compromis. Les vins du Domaine Santa Duc trouvent une profondeur exemplaire, une grande distinction de parfums et de chair qui les placent définitivement dans une autre catégorie. Les amateurs de subtilité trouvent ici leur récompense !
Ses cuvées sont comptées, très prisées des amateurs du monde entier.