Domaine René Rostaing - Côte Rôtie - Côte Blonde - Rouge - 2013

Vin :

Olive noire, truffe, notes de sous-bois et de fruits noirs… Cette Côte-Rôtie Côte Blonde Rouge 2013 est un véritable enchantement. Avec ses tanins ourlés, sa texture déliée, elle offre une profondeur idéale et une persistance de feu ! La belle syrah dans toute sa splendeur, qui ravira tous les amateurs du cépage et même au-delà ! Notée 94-97/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage de la vendange à hauteur de 70%, utilisation de cuves autopigeantes, élevage de 22 mois en barrique et demi-muids (10 % de fûts neufs pour assurer le renouvellement)

Robe :

Robe sombre presque noire, reflets grenat-pourpre.

Nez :

Nez complexe sur des arômes d'olive noire, de truffe, de notes de sous-bois et de fruits noirs.

Bouche :

Bouche ample et savoureuse sur un fruit totalement épanoui. Dotée d'une profondeur idéale alliée à des tanins ourlés, cette cuvée s'ouvre une Syrah particulièrement épanouie à la texture veloutée et raffinée.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pigeon de Bresse rôti à la concassée de poivre, côte de bœuf Salers ou Charolais, plats de chasse, perdreaux, bécasse, un lièvre à la Royale,...ou simplement un civet de lapin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Figure atypique dans le paysage des grands vins de Côte-Rôtie, René Rostaing nous séduit toujours autant. Discret, pour ne pas dire plus, il s’illustre auprès des amateurs du monde entier par la qualité unique de ses vins, d’un classicisme absolu. Possédant des parcelles sur les meilleurs terroirs de l’appellation, les noms de ses cuvées font rêver…