Domaine Niero - Condrieu - Coteaux de Granit - Blanc - 2017

Vin :

Élégant et complexe, le Condrieu Coteaux de Granit 2017 s'ouvre sur des notes de fruits à noyau, de pêche et de miel fin. Accompagné d'une palette aromatique parfumée, identitaire de son cépage viognier, c'est un vin de très grande fraîcheur, un Condrieu juteux et éclatant ! Superbe dans sa jeunesse, il n'en sera que plus admirable après quelques années de garde.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, fermentation malolactique effectuée, élevage de 12 mois en fûts de chêne et cuves inox.

Robe :

Jaune pâle brillant.

Nez :

Arômes de fruits à noyau, de pêche, de bergamote mêlés à une subtile touche de miel fin.

Bouche :

Élégante et complexe sur un fruit juteux et éclatant. Dotée d'un très bel équilibre, cette cuvée nous ravit par sa palette aromatique parfumée, son profil élancé et énergique, sa finale d'une très grande fraîcheur.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Gambas au gros sel, crevettes flambées au fenouil, risotto de langoustines aux herbes fraîches, cuisine thaï, foie gras poêlé, saumon sauvage fumé, petits rougets saisis à l'huile d'olive, Rigotte de Condrieu.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Génie manifeste de Condrieu, Rémi Niero a fait de cette appellation du Rhône Nord sa spécialité. Inconditionnel des vins racés et élégants, salués chaque millésime par de très grosses notes Parker, il livre sur ces terroirs d’exception une lecture limpide de cette appellation prodigue.
À ses indiscutables compétences de vinificateur, nous avons associé celles de nos experts dégustateurs, pour la réalisation d'un Condrieu sur-mesure. L'estime réciproque mêlée à la curiosité de faire-ensemble, Rémi Niero nous a ouvert les portes de son chai. Nous avons isolé des lots, sélectionné des barriques ; choisies pour leur critères de pureté, d'expressivité et de gestion des bois...