Domaine Cuilleron - Crozes-Hermitage - Les Rousses - Blanc - 2017

Vin :

Une fraîcheur exaltante, un fruit croquant : le Crozes-Hermitage Les Rousses Blanc 2017 libère de fines saveurs de fruits blancs et d’agrumes. Bien équilibré, offrant de la rondeur et du relief, il mêle gourmandise et équilibre dans un jus saillant. Parfait sur des rillettes de maquereau !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations alcoolique et malolactique en barriques en levures indigènes, élevage sur lies de 9 mois en barriques avec batonnages réguliers.

Robe :

Doré brillant.

Nez :

Notes de fruits blancs et d’agrumes accompagnées d'une effluve de thé bergamote.

Bouche :

Charnue et ronde sur un fruit croquant. La fraîcheur exaltante de ce jus saillant et la finesse des saveurs caractérisent cette cuvée gourmande et parfaitement équilibrée.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Rillettes de maquereau, brioche mousseline au tourteau, dos de cabillaud aux fèves fraiches et aux tomates cerises confites.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

D’un dynamisme enthousiasmant doublé d’un talent incroyable de vinificateur, Yves Cuilleron fait la course en tête, ses vins trônant invariablement parmi les plus grandes réussites de la région. Sa nouvelle cave hausse encore le niveau où cuvées de prestige comme entrées de gamme tutoient l’excellence. Les blancs notamment propulsent une matière suave et toujours élégante, auréolée d’une finesse exaltante dont on ne se lasse pas. Les amateurs les plus exigeants connaissent par cœur la valeur des vins produits ici.