Domaine de la Bongran - Viré Clessé - Quintaine Blanc 2004

Vin :

Comprendre le style du domaine, c’est tout d’abord déposé votre nez sur le Viré-Clessé Quintaine Blanc 2004. Vous serez séduit par ses arômes complexes mêlant de savoureuses touches exotiques et de truffe blanche. En bouche, la matière riche et opulente se complexifiera davantage. Divinement équilibrée, cette cuvée offre une tension et un volume de bouche remarquable agrémentée d’une finale longue et parfumée.

Vinification :

Vendanges des raisins à forte maturité, faible rendement, vinification traditionnelle, utilisation de levures indigènes, élevages longs en cuve.

Robe :

Robe dorée.

Nez :

Nez intense et magnifique, arômes minéraux, exotiques et de truffe blanche.

Bouche :

Bouche riche, suave et complexe, parfait équilibre entre tension et volume du vin, légère sucrosité typique du style du domaine.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Risotto aux champignons, fromage de chèvre, poissons.

Garde :

A boire jusqu'en 2024

Référence absolue de Viré-Clessé, le domaine de la Bongran mené par Jean Thévenet cultive une certaine singularité, parfois à contre-courant des vins de l’appellation, qui lui confère son statut d’incontournable du vignoble. Ses chardonnays, récoltés à forte maturité et à faible rendement, délivrent de fantastiques expressions. Définitivement unique !