Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Blanc - 2016

Vin :

De haute précision, Terre de Maimbray Blanc 2016 déploie une identité minérale qui force le respect. Habilement porté par une trame longiligne et de grande fraîcheur, à la fois digeste et charnue, il développe un fruit pur, entre agrumes et fleurs blanches, soutenu d’un grand élan cristallin. Un grand Sancerre Blanc totalement épanoui, de grand éclat, impressionnant à un tel niveau de prix. Coup de Coeur absolu de notre Comité, noté 16/20 !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 6 mois en cuves inox thermorégulées sur lies.

Robe :

Robe or très pâle scintillante aux subtils reflets verts.

Nez :

Nez tout en finesse sur des notes de fleurs blanches mêlées à de délicates touches de pomelos.

Bouche :

Bouche fraiche et digeste sur un fruit scintillant. Dotée d'une texture cristalline où la minéralité se pose comme la véritable colonne vertébrale du vin, cette cuvée offre une très belle expression de sancerre avec beaucoup d'éclat et de persistance.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, crottin de Chavignol, crustacés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Passionnés intransigeants, Pascal et Sophie Reverdy oeuvrent en habiles illuminateurs de Sancerre. Chez eux, tout commence à la vigne où un travail minutieux est opéré. Cette passion du terroir signe une gamme de vins racés, précis et minéraux où l’expression fruitée et gourmande est toujours respectée.