Domaine François Chidaine - Touraine - Blanc - 2014

Vin :

Pimpant de fruit et d’éclat, le Touraine blanc 2014 signé Chidaine est le vin de fruit par excellence, convivial et ludique, au croquant irrésistible. L’intensité et la pureté aromatique du sauvignon, mêlées aux accents de pamplemousse affoleront vos papilles ! Un vin cristallin, sec et scintillant pour se désaltérer dès l’apéritif ; vous vous réjouirez de sa simplicité et de sa gourmandise. On craque !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves, pas d'élevage en fûts.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Arômes croquants d'agrumes avec des notes prononcées de pamplemousse mêlées à de subtiles touches de glycine.

Bouche :

Bouche cristalline et dynamique sur un fruit gourmand et scintillant. C'est une cuvée de pur plaisir immédiat au profil croquant et charmeur, idéal pour l'apéritif.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, petite verrine de saumon mariné à l'aneth, fromages de chèvres frais, poissons grillés à la plancha, sushis, sashimi.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Vinificateur de talent, François Chidaine est l’une des signatures majeures de la Vallée de la Loire. Plébiscité par les critiques et les amateurs du monde entier pour ses Vouvray et Montlouis, il produit avec la même ferveur un blanc de Touraine affriolant de peps et de plaisir.