Château du Coing - Comte de Saint-Hubert - Muscadet Blanc 2005

Vin :

Le Château du Coing cuvée Comte Hubert 2005 va obligatoirement vous faire réviser vos références sur le Muscadet. Il est généreux, crémeux, iodé et épanche sa palette aromatique sur les agrumes confits. Le style est très proche d’un grand vin de Chablis. Présentez-le à l’aveugle à vos amis, vous serez surpris.

Vinification :

Vinification sur lie, élevage en fût de chêne.

Robe :

Robe jaune dorée aux reflets verts.

Nez :

Nez élégant tout en finesse, arômes végétaux, de café grillé et de fruit de la passion.

Bouche :

Superbe structure minérale, bouche iodée, notes de fruits mûrs.

Température :

A servir entre 11 et 13°C.

Accord mets et vin :

Crustacés, poissons, huitres, plateaux de fruits de mer.

Garde :

A boire jusqu'en 2012

Le Château du Coing est situé au confluent de la Sèvre et de la Maine. Très ancienne propriété datant du Moyen-Age, détruite pendant les guerres de Vendée, le Château actuel à été reconstruit entre 1810 et 1820. Le père de Véronique Günther-Chéreau, monsieur Bernard Chéreau, a acheté la propriété en 1973. Véronique Günther-Chéreau s’occupe du Château du Coing depuis 1989.