Roc d'Anglade - Vin de Pays du Gard - Rouge - 2011

Vin :

Le Roc d'Anglade Vin de Pays du Gard rouge 2011 est une explosion d’arômes et de textures. Ses notes d'olive et de laurier très typées sudistes se révèlent sur un fruit pure et plein de fraicheur et la matière les portent gracieusement sur une texture veloutée et charnue. La finale quant à elle n'en finit plus sur des notes épicées et salivantes.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en barriques pendant 10 à 14 mois, cuvaison avant mise en bouteille.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits frais avec des notes de laurier, de tapenade et d'épices.

Bouche :

Bouche charnue et intense très typée sudiste sur un beau fruit frais et des arômes d'olive noire. C'est une cuvée éclatante à la matière onctueuse et dotée d'une finale salivante sur des notes d'épices.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Epaule d'agneau braisée, ris de veau, foie gras poêlé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Salué par toutes les critiques pour le raffinement et la fraicheur de son style, Le Roc d’Anglade est un domaine hors norme situé entre Rhône et Languedoc. Son propriétaire, Rémy Pedreno, est un homme de terroir qui magnifie les cépages languedociens comme personne. Ses blancs figurent en effet parmi les meilleurs du sud et ses rouges, nourris par des élevages longs, sont de véritables délices tant ils expriment si bien le fruité et la complexité de ces terres d'argilo siliceux sur marnes calcaires.